都市の中の農ある暮らしを残したい、活かしたい・・・
地域ブランド作りをとおして
地域を耕す「地参地笑」の暮らしを目指します。
川崎市高津区・たちばな地区からの実践レポート!
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高津さんの市
偶数月の第3日曜日、9時半〜12時、溝口の「久本薬医門公園」で開催しています。新鮮な季節の採れたて野菜を農家さんから直接買えますよ! 2017年度の開催は、以下の予定です。 【2017年】4月16日 6月18日(6月18日は、武蔵溝ノ口駅前南北自由通路で開催予定) 8月20日 10月15日 12月17日 【2018年】2月18日
農体験イベント
高津区たちばな地区の農家さんご協力していただき、収穫や畑のお仕事をするイベントです。 2016年度は終了、2017年度は予定が決まり次第お知らせします。
たちばな地区風景写真募集
高津区南部のたちばな地区は、今も川崎の一大産地として能ある風景や緑地、歴史遺産が残ります。そんな素敵な風景をカメラに収めて、地元の魅力を一緒にアピールしましょう。
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    あのブールミッシュが、高津の限定スイーツ作ってくれました
    こんにちはLegumeです
     
    22日(日)のさんの市、準備が着々と進んでいます!

    フランス菓子の「ブールミッシュ」さんと打合せをしてきました。
    シブーストやトリュフケーキなどのケーキや焼き菓子が
    全国的に有名な ブールミッシュさん、ご存じですよね。

    同社の吉田菊次郎社長が、最近、「日本お菓子ばなし 川崎の巻」
    を出版されたのをきっかけに、今回、高津の美味なるお野菜を使って、
    おしゃれなスイーツを作ってくださることになったんです!!!

    敏腕マーケッター兼バイヤーの川内さんと、
    商品開発シェフの中西さんとタッグを組み、



    さんの市限定で、地元の新鮮野菜を使ったスイーツを提供します。


    この日は、スイーツに使う野菜・果実を届けるのと、試作品を
    味見するのが目的。

    武蔵溝ノ口と武蔵中原のちょうど間、南武沿線通りに面した
    ブールミッシュ製菓アカデミー」にお邪魔しました。

    一歩入ると、そこはお菓子の家・・・。


    まずは久末の甘夏を使った「シフォンケーキ」


    おぉぉ、なんと なんと・・・
    ホァッホヮ

    しっとり、素晴らしい!
    甘夏のさわやかな香りが効いている!

    これは、本当にすてきなデザートです。

    当日は、生クリームを添えて、その場で食べられるように
    してご提供しますよ。

    ぜひ、食べて行ってくださいね。限定50食です。



    次に、新作のほうれん草の生キャラメル!


    鮮やかな緑色、きれいです。
    本当においしいの?と思うかもしれませんが、どうしてどうして。

    濃厚なバターと生クリームを使って、ほうれん草の良さが生きて、
    すごくクリーミーです。はっきりいって、おいしいです。


    もうひとつ、今、巷で注目されているスイーツ「ギモーヴ」を
    開発中です。すごい。こんな最新のスイーツが出てくるなんて。

    これについては、来週の月曜日にサンプルが完成しますので、
    またレポートします。


    野菜のプロとスイーツのプロが手を結んだ一品。
    この日だけのハッピーな味を、お試しくださいね。

    野菜を使ったスイーツで、健康的に、幸せな気持ちになっちゃいましょう。
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      | Legume | たちばな野菜でコラボプロジェクト♪ | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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